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レイコさんの鹿児島スケッチ おいしいは幸せ時間。鹿児島の「おいしい時間」を発信しています。 画像の上にマウスを置くと、記事のタイトルと記事が少し読めます。興味のある記事をチョイスしてくださいね! 記事や画像の無断転載はお断りいたします。

奄美プラムで久しぶりのサワードリンクとプラム酒

先日、収穫した奄美プラム(いぐり)は、いつものように、ジャムというよりも
シロップ煮というくらい、あっさりしたものを作ったのですが、
そのほかに久しぶりに、サワードリンクを作ってみました。


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色がやっぱり、きれいですねー。
奄美プラムはこの色が魅力です。

サワードリンクは鹿児島産のお酢と氷砂糖だけで作るので、
すごーくすっぱーなのですけれど、水で薄めて飲むと、
夏にはさっぱりのおいしいドリンクに。

毎年、サワードリンクをいろいろ作っていたのでしたけれど、母が食べられなくなって、
そういうのも気合が入らなくなり、このところ作っていなかったので、
ずいぶん、久しぶりです。



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大きめのびんに作りましたが、すぐに飲みきってしまいそう(笑)
フルーティーでとってもおいしい。
珍しく、鹿児島産の焼酎に漬けたものも、少しだけ作ってみました。
飲まないとは思うけど、何かおもてなしにでも使えればいいかなと。



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収穫したときの写真です。結構な量でしたね。


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もちろん、ご近所さんにおすそわけ。

収穫を楽しみにしてくださっているみたいなので、とっても喜ばれました。
私ももらっていただいて、大助かり。

こんなにたくさんのプラムでいろいろ作っても消費できませんものねぇ。
作ってからさしあげるのも時間がかかるし(汗)





by kago-fp | 2016-07-16 18:15 | しみ滋味・保存食 | Trackback